28 de outubro de 2010

Trança italiana

Ontem a cozinha lá de casa funcionou novamente!
A quatro mãos, como sempre, preparamos uma bela trança italiana.
A base da receita eu fiz juntando algo encontrado na Internet e com isso ficou fácil.

Prepare-se para anotar:

- Ingredientes

30 gramas de fermento biológico
1/2 xícara de chá de água morna
1/2 xícarade chá de leite morno
1/2 xícara de chá de manteiga
1 colher de chá de sal
2 colheres de leite em pó
5 xícara de chá de farinha de trigo
1/2 linguiça calabresa cortada em pequenos cubinhos
200 gramas de mussarela cortada em pequenos cubinhos

- Modo de preparo

Em um recipiente coloque a água morna, o leite morno, o fermento e 1 xicara de farinha de trigo.
Misture bem e deixe descansar por 30 minutos.
Nessa mistura acrescente todos os ingredientes, deixando a farinha por ultimo e sempre misturando bem (pode usar as mãos).
Quando a massa estiver bem lisa, coloque em um tabuleiro untado com óleo.
Cubra e deixe crescer por duas horas.
Divida a massa em quatro partes.
Faça 4 rolos e abra para rechear com a linguiça e a mussarela, fechando no final.
Junte dois rolos e torça para formar uma trança, juntando suas pontas.
Use o tabuleiro untado, pincele com gema de ovo e asse em forno médio por aproximadamente 30 minutos.

Ainda quentinho, com um fio de azeite fica uma maravilha!!!


Salve hermanos...


Aproveitando o domingão, experimentei a cerveja mais conhecida dos hermanos.
Para não deixar barato (argentino é complicado por natureza) já fui com pé atrás para o primeiro gole!
Mas a surpresa foi grande, e achei a azulzinha (não pensem em outra coisa) bem gostosa e como dizem os entendidos com boa "drinkability"... bem parecida com cervejas "pilsen" que estamos acostumados.
Vale a pena conferir!

25 de outubro de 2010

Esperança e inspiração...

Parte do texto abaixo foi publicado no blog  minha casa de madeira e traduz meu sentimento ao iniciar o projeto da nossa casa na serra.


Todo sonho precisa de dois ingredientes importantes para se concretizar.
A esperança e a inspiração.
A primeira é a que te projeta cada vez mais longe para que se possa chegar na concretização.
A segunda não menos importante é a que dá um sabor especial na realização do sonho.
No meu caso as duas tem um peso parecido na realização do sonho.
Mas... a minha grande inspiração para realização deste sonho, são os meus filhos e minha esposa.
Cada pedacinho deste sonho será construído pensando na nossa família.


Como diz o mago Paulo Coelho... "Sonho que se sonha só é apenas um sonho que se sonha só. Sonho que se sonha junto é realidade!"


Um velho parceiro e amigo...

Como não poderia deixar de consultar um velho parceiro e amigo, estive reunido para um bate papo com o arquiteto Marcus Lopes.
Pela sua experiência e praticamente ao nosso lado nos últimos 10 anos, nos projetos da nossa residência e do trabalho, já nos dá certa segurança.
Já no pontapé inicial fiquei bastante animado com as idéias do Marcus e acho que essa parceria vai ganhar um novo capitulo!
Agora, é enviar as informações necessárias e aguardar um primeiro estudo.

Time que está ganhando...

22 de outubro de 2010

Sopa de cebola gratinada

Dando inicio as receitas preparadas e testadas para formar o caderno da casa na serra, fizemos essa semana, eu e minha esposa, uma sopa de cebola gratinada... aproveitando o friozinho que chegou bem de leve no Rio de Janeiro.

Em breve a descrição da lista de compras e forma de preparo.

Ficou uma delicia!

Vamos para a serra, ô, ô, ô, ô, ô...

Aproveitando o ultimo feriado (escolar), reunimos a família e subimos a serra.
Ao encontro do engenheiro Ricardo Simões da Home Projetos de Teresópolis (o site você encontra aqui no blog na sessão "vale a pena conferir") para uma consulta e conhecer seu trabalho.
De inicio fomos ao nosso terreno para uma avaliação preliminar do profissional e em paralelo a primeira visita dos filhos.
De fato as melhores noticias do dia, Ricardo avaliou como excelente a nossa compra e as crianças ficaram encantadas com o lugar... ufa!

Passamos boa parte da manhã com o Ricardo, visitando um chalé construído por ele em uma pousada e em seguida fomos visitar uma obra em andamento de uma casa feita de madeira, tijolinho aparente, vidro e cimento queimado. Parece até que o projeto e os acabamentos usados foram escolhidos por nós...

O tempo ainda foi preenchido com a parte burocrática, visitando o cartório e a administradora do condomínio.

Nosso proximo passo será a limprza do terreno e depois a escolha de quem vai ser nosso parceiro nessa empreitada.

Ficamos bem interessados no trabalho da Home Projetos e vamos manter contato para ver se o trabalho deles cabe no nosso bolso...

Vamos que vamos...

21 de outubro de 2010

Para dar inicio, vamos a história...

Desde quando eu era criança, infelizmente isso já faz algum tempo, meus pais tem casa fora da cidade. No inicio, a casa de praia de onde guardo bons momentos da infância ao lado do meu irmão e nossos "veículos! da época. Depois um sítio grande compartilhado com mais três sócios, onde era tudo grande mesmo... os espaços, as festas, as reuniões... Com a venda (sociedade não é para sempre...) eles compraram uma propriedade menor. Foi quando a coisa ficou no gosto deles e realmente era bem legal aquele "sitiozinho" (as vezes me pego contando para um amigo ou outro, lamentando a venda e com saudade daquele lugar!).
Agora com a idade avançando eles esperam a entrega de um aconchegante apartamento (como diz meu pai) na serra.

Com tudo isso bem vivo na minha memória e história, depois de formar minha família ao lado dos meus amados filhos e da minha linda esposa, bateu a vontade de ter um refugio para passar os finais de semana e fugir da turbulência da cidade grande.

Na verdade reacendeu depois de um feriado na casa do amigo Bola em Teresópolis, onde o melhor de tudo era "escutar o silencio". Sua casa, afastada 13 km da Rio Bahia e com acesso, na maior parte, por estrada de terra batida proporcionava essa paz.

Depois de namorar algumas possibilidades ao lado do amigo Julinho, até então (digo até então, pois o camarada de algumas viagens e muitas cervejas vai priorizar outras aventuras) parceiro nessa jornada, onde construiríamos uma casa compartilhada, apareceu uma oportunidade.

Nosso empenho em visitar o terreno foi grande e imediato.
Para nossa surpresa o local é bem legal e bem perto do que imaginávamos...

Negociação concluída, arrematamos nosso pedacinho de terra.

Vamos ao projeto e o inicio da construção, sem pressa, um passinho atrás do outro...