Ingredientes
- 4 medalhões de filé mignon – aproximadamente 110 gramas cada um.
- 8 batatas médias
- 150 gramas de queijo gorgonzola
- 150 ml de creme de leite
- 100 ml de leite
- Salsinha picada misturada com azeite
- Azeite
- Pimenta do reino a gosto
- Sal
Modo de preparo
- Corte as batatas em quatro partes, cozinhe-as e depois as doure numa frigideira com um pouco de azeite. Se preferir deixe-as com a casca. Corrija o sal e reserve.
- Misture numa vasilha o queijo gorgonzola, o leite e o creme de leite, e aqueça tudo numa frigideira em fogo brando, até começar a derreter o queijo. Reserve.
- Salgue, sele e doure os medalhões dos dois lados numa frigideira grande com um pouco de azeite. Adicione 50 ml de vinho tinto ou branco se desejar mais umidade e um filé mais ao ponto. Importante a carne não estar gelada, mas a temperatura ambiente. Reserve.
Dica quentinha
Harmonização
Escudo Rojo
Salve!
2 comentários:
Tambem fiz , alem de ser muito fácil fiocu uma delicia !E como sobrou molho amanhã vou aproveitar para fazer um " Penne ao gorgonzola "....
Ficou uma delicia mesmo... ainda bem que estava na hora certa e no lugar certo!!! hehehehe.
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